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HACCP审核
通过 HACCP 认证即刻向客户证明您对生产或交易安全食品的承诺。 当您接受法规机构或股东检查时，这种基于证据的方法对您特别有益。
通过HACCP 合规证明对食品安全的真实承诺，也能够改变您的品牌，使这作为进入市场的有效工具，在世界范围内开拓新商机。
我们资深食品咨询专家帮助您建立HACCP 体系并通过审核，并帮助您识别影响食品安全和卫生方面的危害。 这样才能在食品生产过程中通过在关键点设置控制限制，系统地识别存在危害的地方。
什么是HACCP
HACCP是英文Hazard Analysis Critical Control Point的缩写，是目前公认的最有效的管理食品安全的工具之一。HACCP体系自上世纪60年代发展到现在，已经成为国际最公认的食品安全体系之一，CAC积极倡导各国食品工业界实施食品安全的HACCP体系。目前我国有6类出口食品生产企业必须建立HACCP体系，即水产品、肉及肉制品、罐头、速冻蔬菜、果蔬汁、含肉及速冻制品企业，HACCP在食品行业应用和推广已经成为潮流和趋势。HACCP是对食品加工、运输以至销售整个过程中的各种危害进行分析和控制，从而保证食品达到安全水平。它是一个系统的、连续性的食品卫生预防和控制方法。HACCP食品安全体系是围绕以下7个原理为基础建立的：
1）对食品进行生物、化学或物理危害的危害分析
2）确定关键控制点
3）建立关键控制限制，例如，最低烹调温度和时间
4）建立一个监控关键控制点的系统
5）建立整改措施
6）建立验证程序以确认 HACCP 体系的有效运作
7）建立文档和保存记录
实施HACCP认证的益处：
1）与国际食品安全接轨，有利于增加出口
2）有利于卫生注册
3）提高企业形象
4）降低投资风险
5）节约管理成本
我们的优势
Harvest的核心业务之一是提供食品行业的认证咨询服务。Harvest的咨询师队伍会利用他们的经验为您提供最有意义和最专业的咨询，并且尽可能地协助贵公司达到食品安全目标。至今，已有多家小型、中型和上市公司选择了Harvest作为咨询主体来按照主流食品安全标准认证咨询他们的食品安全管理体系，标准包括BRC/IFS、ISO22000 、IP、MSC/COC、GLOBALGAP、HACCP、kosher、SQF、FSSC22000、PAS220、Halal、AIB和GMP。这无疑证明了Harvest是您首选的食品标准的认证咨询团体。
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