IFS-FOOD 认证咨询-海瑞德

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IFS-FOOD 欧洲零售协会国际食品标准

IFS 是适用于食品加工业和包装业的国际特定标准法令。

欧洲两大零售商组织，法国FCD和德国HDE联合颁布“国际特定标准”（International Featured Standard，简称IFS），要求进入欧盟零售市场的食品供应商获得IFS标准认证。

IFS标准的制定为大型零售商供货的食品供应商，特别是“自有品牌”的食品制造企业提供了明确的管理规范和要求。通过IFS标准的贯彻和认证过程，使制造商充分明确识别，控制并降低食品生产过程中可能的危害，从而保证产品安全，顺利进入欧洲市场。

1）食品安全管理体系

2）HACCP原理

3）人员和设备的卫生要求

4）易变质产品的控制

5）良好操作规范的控制范围及验证方法

6）食品供应链中的可追溯性

7）体系的持续改进

欧洲最主要的零售商只接受经过IFS认证的供应商进入他们的供应链。然而IFS国际标准也可应用于欧洲范围外的供应商。

此标准可以为企业:

1）提供承诺证据，并且一旦发生食品安全事件，可以提供基于“尽职调查”的法律辩护；

2）建立并实施一套帮助企业更好地达到食品安全要求和法律要求的管理系统，并使其适应产品消费地所在国家的当地法规；

3）提供食品安全绩效的改进工具，以及监控衡量食品安全情况的有效方法；

4）提供帮助减少废品率、返工率和产品召回率。

Harvest的核心业务之一是提供食品行业的认证咨询服务。Harvest的咨询师队伍会利用他们的经验为您提供最有意义和最专业的咨询，并且尽可能地协助贵公司达到食品安全目标。至今，已有多家小型、中型和上市公司选择了Harvest作为咨询主体来按照主流食品安全标准认证咨询他们的食品安全管理体系包括:

1）建立质量管理体系

2）确定法律要求

3）确定特定食品安全危害和相关监控措施（HACCP系统）并为其建档

4）确定适用的良好生产、卫生方案，包括害虫控制项目、设备和厂房维护项目、采购管理和清洁项目以及所有特定标准要求

5）实施任何必需的结构改进

6）有能力证明企业已经采取了避免安全事故发生的所有合理措施

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